Ingredientes para 4 pinchos:
• 4 rodajas de pan casero o baguette
• 4 rodajas de tomate
• 4 lonchas de jamón serrano
• 4 huevos de codorniz
• unas gotas de aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Sobre cada rodaja de pan (lo podemos tostar previamente), colocar una rodaja de tomate y una loncha de jamón serrano.
Poner una sartén al fuego con unas gotas de aceite, bien esparcido por toda la sartén, e ir haciendo en ella los huevos de codorniz a la plancha. Ir colocándolos encina del jamón, y... ¡listo!
Acompañar con unos encurtidos.
Buen provecho.
